De volta ao blog

Gente... faz tempo que não escrevo nada no meu blog, mas agora estou de volta!! Tirei férias no Brasil em fevereiro e depois acabei deixando de lado meu blog. Mas aqui estamos nós de novo!! Papai e mamãe estão de férias por aqui e vamos ver se conseguimos atualizar este blog com mais frequencia.





Tivemos alguns dias bonitos....

Ficamos tão entusiasmados que ninguém se lembrou de tirar fotografias nos dois primeiros dias!!! Dá para crer?? Aqui estão as primeiras fotos!!

Pai e Mãe junto com o Olle...

Balões no céu!!!

Hoje o tempo foi bem ruim... com chuva o dia inteiro!! Mas tivemos um dia muito gostoso, almocamos no Forum Nacka (um Shopping Center) junto com a Ulla.... depois fizemos uma caminhadinha de reconhecimento dentro do Shopping.

Tivemos um final de tarde tranquilo, em casa com meus pais, enquanto o Olle ajudava uns amigos numa mudanca....

Prometo voltar amanhã com mais fotos do nosso final de semana!! Aguardem!!

Receita

Como prometido... aqui vai a receita !

Palitos de Parmesão



50 g                            fermento fresco

5 dl                              água morna

2 colher/chá              sal

1 colher/sopa            óleo (eu usei azeite de oliva)

13/14 dl                      farinha de trigo

Recheio

100 g                          pinoli ou nozes

200g                           queijo parmesão ralado

2/3 colher/sopa         sal gourmet

1                                  ovo

Dissolva o fermento na água morna. Adicione sal, oleo e a maior parte da farinha, misturando com as mãos ( se a massa estiver grudando nas mãos, é porque precisa adicionar mais farinha).

Deixe a massa crescer por uns 40 minutos.

Divida a massa em duas partes. Abra com um rolo num formato ”retangular”. (Não foi muito fácil, mas pode ser um retangulo com cantos arredondados…. J )

Pincele a massa com o ovo batido. Jogue as nozes moídas, o queijo parmesão ralado e o sal sobre a massa (minha dica: capriche no sal gourmet). Dobre a massa ao meio. Corte tiras de aproximadamente 1 centímetro de largura. Enrole as extremidades em sentidos opostos. Role os palitos no queijo ralado e coloque sobre uma forma forrada com papel manteiga.

Deixe a massa crescer por uns 10 minutos.

Coloque no forno 225ºC (forno médio) e deixe assar por uns 10 – 15 minutos.

Ficam deliciosos!!!!

Recebi comentários sobre o jantar de Ano Novo e vou me empenhar e escrever as receitas também. Aguardem!!

Jantar com Michael & Reiko

Comecei o ano inspirada... tivemos amigos para jantar e preparei umas baguetes, grissinis e completamos com tapenade de azeitona. Para os interessados... vou escrever as receitas na próxima edicão do blog.

Aguardem!!!!!

Michael e Olle, numa ótima foto!!

Ano novo com algumas fotos que faltaram...

Olhando algumas fotos, descobri algumas que não podia deixar de adicionar no meu blog!!   

Fjällgatan ... nossa rua!!

E ainda algumas fotos perto do escritório onde eu trabalho... com muita neve!!!

Já baixei as fotos do final de semana e amanhã vou colocá-las no blog. Não percam!!

Ano Novo aqui em casa!!

ANO NOVO 2011

Como fazemos todo ano... quando estamos na Suécia, convidamos alguns amigos para comemorar o Ano Novo e aproveitar a nossa vista maravilhosa da cidade!! Neste ano não foi diferente. Nosso amigo Martin foi o chef nesta noite de muitas delícias... Na foto abaixo, apresentando nossas entradinhas e na foto seguinte acompanhado da namorada, Kay.

Comecamos com um espumante de Bourgogne, Louis Bouillot, que nos foi recomendado como uma alternativa para o tradicional champagne... que não faltou no brinde à meia-noite, é claro!!

Acompanhando o espumante servimos uns snacks. A tradicional tapenade de azeitonas eo antepasto de pimentão do Martin, não podiam faltar. Escolhemos mais duas entradas, uma com queijo gruyere, marinado em azeite de oliva, salsinha e manjericão e um cubinho de manga...hhhhhmmm e a outra entrada foi uma torradinha com creme fraiche e sikrom (ovas de coregono, uma espécie de salmão dos grandes lagos) com um pouco de cebola roxa no topo (lógico que eutirei a cebola... ficou ótimo!!!).

Petter e Annètte

Matts e Eva

Annelie e Olle

Stefan, Christian e Micke

... e a turma do barulho!!!

Lovisa

Gabriel

Rebecca e Julia

Hora da entrada principal, vieiras com grapefruit e endívias....

Nosso prato principal Pirog (Pierogi) de salmão... ficou delicioso!!!

Terminamos o jantar com a tradicional sbremesa da mamãe.... Delícia de morango... ricota batida com creme de leite e coberta com morangos batidos com suco de laranja!!! Para quem ainda não experimentou, não sabe o que está perdendo!!!

Bom....a festa foi um sucesso... mas faltaram fotos da meia noite....:(

Hora de dormir para alguns, mas não para todos....

Adorei!!!

Dezembro 2010

O mês de dezembro comecou assim... muita neve   e muito frio!! Mas devo confessar que adoro a neve.
Já que a gente não pode se livrar do inverno, é melhor ter um inverno de verdade, com MUITA NEVE!!







Boneco de neve e Papai Noel não podem faltar!!
                

 

Mas no meio de todo este frio, tivemos um dia especial... céu azul e sol se combinaram num efeito solar que não é muito comum. Eu tive que parar o carro num estacionamento só para apreciar esta cena incrível!!

    FJÄLLGATAN!! Até a nossa rua tem um charme especial nestes dias de inverno!

NATAL!

Um pouco do Natal... comecamos em casa com um almoco com a Ulla e depois fomos em casa do Thomas e Annchristine, que moram umas tres quadras daqui....

 

Novembro 2010

Em novembro fomos passar um final de semana na casa de praia, junto com Petter, Annètte e suas adoráveis filhas: Julia e Lovisa.

Apesar do frio, parecia que a neve ia nos deixar por algum tempo, pelo menos até o Natal, segundo previsões de tempo.

O tempo estava realmente maravilhoso  e resolvemos fazer uma visita à Grisslehamn, que fica pertinho da casa da praia. Uma cidadezinha bem simpática, com seu porto a mercado de peixe e algumas lojinhas!!!

Aqui a turma toda saiu para uma caminhada nos arredores da casa... pena que a bateria acabou no meio do passeio:(

Ainda em novembro, começa a loucura de Natal... Vitrines coloridas na NK, a tradicional loja de Departamentos de Estocolmo... e não podia faltar... meu adorável marido!!