Friday 21 January 2011

Receita

Como prometido... aqui vai a receita !

Palitos de Parmesão


50 g                            fermento fresco
5 dl                              água morna
2 colher/chá              sal
1 colher/sopa            óleo (eu usei azeite de oliva)
13/14 dl                      farinha de trigo

Recheio

100 g                          pinoli ou nozes
200g                           queijo parmesão ralado
2/3 colher/sopa         sal gourmet
1                                  ovo


Dissolva o fermento na água morna. Adicione sal, oleo e a maior parte da farinha, misturando com as mãos ( se a massa estiver grudando nas mãos, é porque precisa adicionar mais farinha).

Deixe a massa crescer por uns 40 minutos.

Divida a massa em duas partes. Abra com um rolo num formato ”retangular”. (Não foi muito fácil, mas pode ser um retangulo com cantos arredondados…. J )

Pincele a massa com o ovo batido. Jogue as nozes moídas, o queijo parmesão ralado e o sal sobre a massa (minha dica: capriche no sal gourmet). Dobre a massa ao meio. Corte tiras de aproximadamente 1 centímetro de largura. Enrole as extremidades em sentidos opostos. Role os palitos no queijo ralado e coloque sobre uma forma forrada com papel manteiga.

Deixe a massa crescer por uns 10 minutos.
Coloque no forno 225ºC (forno médio) e deixe assar por uns 10 – 15 minutos.


Ficam deliciosos!!!!

Recebi comentários sobre o jantar de Ano Novo e vou me empenhar e escrever as receitas também. Aguardem!!

Tuesday 18 January 2011

Jantar com Michael & Reiko

Comecei o ano inspirada... tivemos amigos para jantar e preparei umas baguetes, grissinis e completamos com tapenade de azeitona. Para os interessados... vou escrever as receitas na próxima edicão do blog.
Aguardem!!!!!





Michael e Olle, numa ótima foto!!

Ano novo com algumas fotos que faltaram...

Olhando algumas fotos, descobri algumas que não podia deixar de adicionar no meu blog!!   
Fjällgatan ... nossa rua!!


E ainda algumas fotos perto do escritório onde eu trabalho... com muita neve!!!




Já baixei as fotos do final de semana e amanhã vou colocá-las no blog. Não percam!!

Sunday 9 January 2011

Ano Novo aqui em casa!!

ANO NOVO 2011

Como fazemos todo ano... quando estamos na Suécia, convidamos alguns amigos para comemorar o Ano Novo e aproveitar a nossa vista maravilhosa da cidade!! Neste ano não foi diferente. Nosso amigo Martin foi o chef nesta noite de muitas delícias... Na foto abaixo, apresentando nossas entradinhas e na foto seguinte acompanhado da namorada, Kay.


Comecamos com um espumante de Bourgogne, Louis Bouillot, que nos foi recomendado como uma alternativa para o tradicional champagne... que não faltou no brinde à meia-noite, é claro!!
Acompanhando o espumante servimos uns snacks. A tradicional tapenade de azeitonas eo antepasto de pimentão do Martin, não podiam faltar. Escolhemos mais duas entradas, uma com queijo gruyere, marinado em azeite de oliva, salsinha e manjericão e um cubinho de manga...hhhhhmmm e a outra entrada foi uma torradinha com creme fraiche e sikrom (ovas de coregono, uma espécie de salmão dos grandes lagos) com um pouco de cebola roxa no topo (lógico que eutirei a cebola... ficou ótimo!!!).


Petter e Annètte

Matts e Eva

Annelie e Olle

Stefan, Christian e Micke

... e a turma do barulho!!!

Lovisa

Gabriel

Rebecca e Julia


Hora da entrada principal, vieiras com grapefruit e endívias....


Nosso prato principal Pirog (Pierogi) de salmão... ficou delicioso!!!







Terminamos o jantar com a tradicional sbremesa da mamãe.... Delícia de morango... ricota batida com creme de leite e coberta com morangos batidos com suco de laranja!!! Para quem ainda não experimentou, não sabe o que está perdendo!!!



Bom....a festa foi um sucesso... mas faltaram fotos da meia noite....:(

Hora de dormir para alguns, mas não para todos....
Adorei!!!


Saturday 8 January 2011

Dezembro 2010

O mês de dezembro comecou assim... muita neve   e muito frio!! Mas devo confessar que adoro a neve.
Já que a gente não pode se livrar do inverno, é melhor ter um inverno de verdade, com MUITA NEVE!!







Boneco de neve e Papai Noel não podem faltar!!
                
 

Mas no meio de todo este frio, tivemos um dia especial... céu azul e sol se combinaram num efeito solar que não é muito comum. Eu tive que parar o carro num estacionamento só para apreciar esta cena incrível!!


    FJÄLLGATAN!! Até a nossa rua tem um charme especial nestes dias de inverno!


NATAL!

Um pouco do Natal... comecamos em casa com um almoco com a Ulla e depois fomos em casa do Thomas e Annchristine, que moram umas tres quadras daqui....
 







Thursday 6 January 2011

Novembro 2010




Em novembro fomos passar um final de semana na casa de praia, junto com Petter, Annètte e suas adoráveis filhas: Julia e Lovisa.
Apesar do frio, parecia que a neve ia nos deixar por algum tempo, pelo menos até o Natal, segundo previsões de tempo.

O tempo estava realmente maravilhoso  e resolvemos fazer uma visita à Grisslehamn, que fica pertinho da casa da praia. Uma cidadezinha bem simpática, com seu porto a mercado de peixe e algumas lojinhas!!!
Aqui a turma toda saiu para uma caminhada nos arredores da casa... pena que a bateria acabou no meio do passeio:(

Ainda em novembro, começa a loucura de Natal... Vitrines coloridas na NK, a tradicional loja de Departamentos de Estocolmo... e não podia faltar... meu adorável marido!!